Новогодние пряники с глазурью: рецепт и идеи украшения

Новогодние пряники с росписью глазурью — лучший подарок ручной работы на Новый год или Рождество. Испеките вкусные пряники и распишите их белковой глазурью с добавлением пищевых красителей. Новогодние пряники понравятся всем, ведь их можно использовать, как лакомство и для украшения праздничного интерьера.

Рецепт пряников

Для теста понадобится:

  • 50 гр сливочного масла,
  • 100 гр жидкого меда,
  • 4 яйца,
  • 650 гр пшеничной муки
  • 250 гр сахарной пудры.
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка хорошего качества.
  • 2 столовые ложки пищевой соды.
  • 1,5 столовые ложки смеси специй для пряников.
  • 1 ст.л. измельченной корицы.

Приготовление:

Взбить 3 сырых яичных белка, добавить, осторожно просеивая, сахарную пудру, несколько капель лимонного сока и пищевой краситель (при необходимости).

В кастрюле на плите растопить масло и мед до однородной смеси. Остудить. Добавить просеянную муку, сахарную пудру и какао, добавить соду, все специи и все перемешать. Добавить взбитые яйца и все остальные ингредиенты.

Вымесить тесто. Тесто должно быть крутое, если получилось мягкое — добавить муку. Если вышло слишком крутое — добавить растительное масло. Готовое тесто завернуты в фольгу и оставить на 1 день в холодном месте.

Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать на толщину 3 мм (в зависимости от планируемого размера пряника). Пряники выпекать на листе бумаги для выпечки при температуре 150 °C. Время выпекания зависит от размера форм и толщины пряников.

Готовые пряники остудить и украсить айсингом или белковой глазурью.

Ilovehobby желает вам вдохновения!

  Источник